栗の渋皮煮作ったよ
2012/10/15 Mon 01:16
初めて作りました
皮を剥くのが大変そうなので手を出したことがなかったんですが
主人の友人から沢山送って頂いたので挑戦してみましたよ
じゃ～～～ん
早速作り方を検索から・・
まず、頭に切れ目を入れて圧力鍋で皮ごと軽く茹でてから
皮を剥く作り方を試してみました
うんうん！
するっと剥けるね～
その後、重曹を入れて２回茹でこぼして
わお～～
茹で汁が真っ黒でびっくり！！
さっと洗ってから
あとはお砂糖を加えて煮るだけで仕上げにブランデーかラム酒を少々加えて出来上がり
切れ目加減がわからなかったので渋皮まで切れ目が入っちゃった
見た目がちょっと残念な感じですね～
沢山の栗を剥くのはやっぱり大変でしたが
始めてにしてはほっこり甘い渋皮煮ができました
上の写真をハガキにしてお礼状を出しました
もう届いたかな？
皮を剥くのが大変そうなので手を出したことがなかったんですが
主人の友人から沢山送って頂いたので挑戦してみましたよ
じゃ～～～ん
早速作り方を検索から・・
まず、頭に切れ目を入れて圧力鍋で皮ごと軽く茹でてから
皮を剥く作り方を試してみました
うんうん！
するっと剥けるね～
その後、重曹を入れて２回茹でこぼして
わお～～
茹で汁が真っ黒でびっくり！！さっと洗ってから
あとはお砂糖を加えて煮るだけで仕上げにブランデーかラム酒を少々加えて出来上がり
切れ目加減がわからなかったので渋皮まで切れ目が入っちゃった
見た目がちょっと残念な感じですね～
沢山の栗を剥くのはやっぱり大変でしたが
始めてにしてはほっこり甘い渋皮煮ができました上の写真をハガキにしてお礼状を出しました
もう届いたかな？
栗の渋皮煮美味しそうですね！！
秋ね～って感じですね。
秋はいろんな美味し物が出回るから好きです
滑って、親指に切れ目が入った思い出多数…
すっかり、剥かなくなった今日この頃ですが、やはり美味しそ過ぎ！
なるほど、と思って読んでいたら、また作りたくなってしまいますね。だって、買うととっても高くって、お腹一杯に栗をいただくなんて…とんでもないので^_^;
久しぶりに作ってみようかなと思いました。
沢山頂いたので初めて作ってみましたよ
作ってみた感想？！
う～ん！やっぱり作るのはたいへんだ～(~_~;)
秋は美味しいものがいっぱ～い！
恐ろしい季節ですね( ^)o(^ )
ね～、そうですよね。やっぱ指切っちゃいますよね；
くりは調理が大変そうなのでずっと避けてました（汗；
圧力鍋で少し茹でると皮は剥きやすいと思いますけど
何度も茹でこぼしたり、手間がかかりますよ
でも、食べるのは一瞬であの労力はどこへ？！なんですけど
やっぱり手作りは美味しいですね♬
来年も送って貰えたら切れ目を入れてオーブンで焼くだけの
「焼き栗」を作ろうと決めました（笑）